HOJE É DIA DE BOLO DE MEL

O bolo de mel, ao contrário do bolo de caco, é de fato um bolo. É mais seco, feito com mel de cana, típico por aquelas bandas desde o século 16, quando começou a produção de açúcar na ilha. É temperado com canela, erva-doce, nozes, amêndoas e frutas cristalizadas.