Vai uma Poncha?

 A poncha é uma bebida tradicional e emblemática da Madeira, feita de aguardente de cana-de-açúcar, mel abelhas e sumo de limão. No entanto e segundo alguns estudos, a poncha é originária da Índia onde é conhecida por pãnch o que quer dizer, traduzindo à letra, cinco ingredientes: o arrack – aguardente de arroz ou noz de coco -, sumo de limão, açúcar, especiaria –chá – e água. Julga-se, actualmente, que a poncha tenha sido experimentada pela primeira vez fora da Índia, na Ilha da Madeira em meados do século XVIII pela mão dos ingleses que, nessa altura, eram dados a viagens frequentes entre estas paragens.

Durante todo o século XIX a poncha foi uma bebida muito consumida no seio das famílias madeirenses um pouco por toda a ilha. Actualmente, a tradição da poncha continua bem viva, sendo também uma bebida obrigatória para todos os turistas que visitam a ilha da Madeira. De preparação fácil, a Poncha, apenas necessita dos ingredientes acima referidos, um jarro e como popularmente chamado um “caralhinho”, ou seja o mexilhão. Contudo, já se criaram as mais diversas qualidades de poncha, existindo hoje, para além da regional: a poncha de maracujá, de tangerina, de manga, entre outras.